Questa crema l'ho preparata per farcire la crostata di mele, è venuta molto buona e densa.
INGREDIENTI:
2 Tuorli
1 Uovo
35 gr di Fecola
35 gr di Farina
150 gr di Zucchero
1/2 l di Latte
Cannella (io avevo quella in polvere)
PROCEDIMENTO:
Mettere il latte a scaldare con la cannella.
In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere fecola e farina e amalgamare, quando il latte è caldo versarne un po' sul composto di uova, mescolare poi versare il tutto nel pentolino con il restante latte, rimettere sul fuoco mescolando finchè si addensa, togliere dal fuoco e versare la crema in un contenitore e coprire con la pellicola.
INGREDIENTI:
2 Tuorli
1 Uovo
35 gr di Fecola
35 gr di Farina
150 gr di Zucchero
1/2 l di Latte
Cannella (io avevo quella in polvere)
PROCEDIMENTO:
Mettere il latte a scaldare con la cannella.
In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere fecola e farina e amalgamare, quando il latte è caldo versarne un po' sul composto di uova, mescolare poi versare il tutto nel pentolino con il restante latte, rimettere sul fuoco mescolando finchè si addensa, togliere dal fuoco e versare la crema in un contenitore e coprire con la pellicola.
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