Angel cake al caffè

Questo dolce l'ho preparato perché avevo un bel po' di albumi da consumare e devo dire che con un po' meno caffè sarebbe stato proprio buono, ma poiché me ne è  "caduto" un po' troppo aveva un sapore troppo forte ma comunque buono.

INGREDIENTI:

480 gr di Albumi

1 bustina di Cremor tartaro

250 gr di Zucchero

2 bustine di Vanillina

150 gr di Farina

1 pizzico di Sale

Caffè solubile q.b.

Torta per Papà pittore

Quest'anno il mio papà festeggiava i 60 anni, una data importante, e per lui ho preparato una torta speciale....una torta che racchiudeva il suo mestiere e le sue passioni:
Il mio papà è pittore edile così sulla torta si è trovato un bel pennello , un rullo e tanta vernice colante...
Il mio papà ha la passione per il lotto ed ecco una bella schedina del lotto con tanto di data di compleanno giocata...
Altra passione del mio papà è la Roma e così la torta è una red velvet con crema colorata di giallo , i colori della sua squadra...
ed ecco la torta:

Tiramisù allo zabaione

Questo dolce nasce da un dolce poco gradito e dalla necessità di trasformarlo....eh si, avevo voluto provare l'angelo cake al caffè, ma un po' perché avevo esagerato con il caffè, un po' perché in casa nessuno ama particolarmente i dolci al caffè ho dovuto tirar fuori questo dolce....un tiramisù che ha come base fette di angel cake e una crema tiramisù allo zabaione.

INGREDIENTI:

Angel cake al caffè
250 gr di Mascarpone
4 Tuorli d'uovo
120 gr di Zucchero
4 cucchiai di Marsala
200 ml di Panna
Nesquik o Cacao amaro q.b.

Torta bandiera dell'Ecuador

Questa torta l'ho preparata in onore della mia dolce metà e della sua famiglia in occasione di una cena.
Ho preparato le basi "rainbow cake" facendo però solo tre strati e usando i colori della bandiera dell'Ecuador, farcito con la crema red velvet e poi ho ricoperto la torta con crema al burro e poi strisce di pdz sempre con i colori dell' Ecuador, quindi rosso,blu e giallo.

Lingue di gatto

Mi sono sempre piaciuti questi biscottini, semplici e delicati, così ho voluto provare a prepararli in casa.... risultato ?? buono....li abbiamo divorati!

INGREDIENTI:

150 gr di Albumi d'uovo
150 gr di Burro
150 gr di Zucchero a velo

150 gr di Farina
1 pz di Sale
Aroma di Vaniglia

Ciambella al limone

Eccomi di nuovo con una ricetta dolce... un ciambellone ideale per la colazione, al profumo di limone.

INGREDIENTI:

300 gr di Farina
200 gr di Zucchero
4 Uova
110 gr di Olio di semi
140 gr di Latte
40 gr  di Succo di Limone
Scorza grattugiata di 1 limone
1 Vanillina
1 bustina di Lievito