Panna cotta al cocco

Mi piace la panna cotta ma con il latte di cocco la trovo molto più buona e poi è facile da preparare , è sicuramente da provare.

INGREDIENTI:

5 gr di Colla di pesce
200 ml di Panna liquida
200 ml di Latte di cocco
60 gr di Zucchero

Biscotti tipo napoletani

Dopo aver preparato una torta può capitare di avere avanzi di pan di spagna, o anche avanzi di cornetti o altri dolci non farciti, a me è capitato ed ho trovato nel sito gnam gnam questa ricetta, l'ho provata ed ho molto gradito il risultato, questi biscotti ripieni sono simili ai biscotti napoletani, o almeno io li ho sempre chiamati così.

INGREDIENTI:

350 gr  di Farina
125 gr di Burro
125 gr di Zucchero
2 Uova

Per il Ripieno:

200 gr di Pan di spagna ( o altri "avanzi" )
30 gr di Cacao
30 gr di Zucchero a velo
50 gr di granella di Nocciole
70 ml di Latte

Torta con rose di panna

Come si sarà capito sono un amante dei dolci e soprattutto delle torte, amo prepararle e mangiarle ma finora non ne avevo mai decorate con la panna, non sapevo se sarei riuscita a fare qualcosa di accettabile con la panna e soprattutto con la sac a poche….
Questa è la mia prima prova e sono abbastanza soddisfatta, anche se riconosco che c'è ancora da lavorare…

La torta è così composta:

Pan di spagna 
Crema tipo Lindor unita a panna montata  zuccherata, le dosi sono quasi 1 a1, la panna era un pochino

meno
Panna montata colorata con colorante gel rosa ( anche se dalle foto non si vede )
Bagnata con latte tiepido

Pan di spagna 22-24 cm

Sicuramente ho già pubblicato questa ricetta ma ricordare la ricetta del pan di spagna non fa male, visto che è una base per torte comunissima.
Questa dose è per una teglia tonda 22-24 cm.

INGREDIENTI:

5 Uova
150 gr di Zucchero
150 gr di Farina
Aroma
1 pizz. di Sale

Crema tipo Lindor

Mi piace la cioccolata ma i miei cioccolatini preferiti sono i Lindor, trovo irresistibile la cremina all'interno, così quando in un sito ( non ricordo quale ) ho visto questa ricetta non ho resistito e l'ho provata….buonissima anche se l'originale non si batte!!!!
Questa crema è buona mangiata a cucchiaiate o per farcire torte, così o con l'aggiunta di panna montata.

INGREDIENTI:

140 gr di Cioccolato bianco
120 gr di Cioccolato fondente
80 gr di Olio di semi ( deve essere insapore )
70 gr di Latte

Torta primo amore

Questo è uno dei primi dolci che ho preparato  da sola, un po' di tempo fa, ed è anche uno dei dolci preferiti dalla mia cuginetta.
Erano anni che non lo preparavo e lei  continuava a chiedermelo così alla fine l'ho accontentata.
E' un dolce per chi adora il cioccolato….

INGREDIENTI:

100 gr di Farina
100 gr di Cioccolato fondente
50 gr di Cacao amaro
150 gr di Burro o Margarina
250 gr di Zucchero
6 Uova
1 pizz di Sale
Zucchero a velo

Torta fredda allo yogurt 2

Già avevo preparato e pubblicato una torta fredda allo yogurt, questa è un'altra ricetta, sempre presa da internet, anche questa molto buona e fresca…l'ideale con questo caldo.

INGREDIENTI:

220 gr di Biscotti secchi
150 gr di Burro sciolto
2 cucciai di Zucchero
6 gr di Colla di pesce
4 cucchiai di Latte
500 gr di Yogurt
200 ml di Panna
 Zucchero a velo qb

Rotolo Angel Cake con dolce al latte

Avevo già provato il rotolo angel cake e mi era molto piaciuto, inoltre è proprio l'ideale quando si hanno molti albumi da consumare e questo era il mio caso…

Mi sono ritrovata con tantissimi albumi e un bel barattolo di dolce al latte ed ecco il rotolo angel cake al dolce al latte…semplice o ricoperto di pasta di zucchero