Disney Beauty And The Beast Bell Glitter

Un blog per gli amanti dei dolci e non solo…...

Cerca nel blog

domenica 17 agosto 2014

Torta Baires

C'è un ristorante argentino a Roma a cui sono particolarmente legata, questa è una torta dedicata al Baires.
La torta è una red velvet trasformata in blu velvet per l'occasione ( quindi con i colori della bandiera argentina), ricoperta in pdz avorio con al centro lo stemma del Baires.

lunedì 11 agosto 2014

Pan di spagna

Il pan di spagna è una delle mie basi per torte preferite, lo preparo spesso e il metodo che uso è :
-Per ogni Uovo 25/30 gr di farina e 25/30 gr di Zucchero.
Le dosi approssimative ma che si possono modificare in base a quanto lo si vuole alto sono:
    TEGLIE TONDE:
-Teglia 20 cm = 3 Uova
-Teglia 22 cm = 4 Uova
-Teglia 24/26 cm = 6 Uova
-Teglia 28/30 cm = 8 Uova
    TEGLIE RETTANGOLARI:
-24x13 cm = 6 Uova
-30x23 cm = 9 Uova
-35x25 cm = 10 Uova
    TEGLIE QUADRATE:
-Misurare il lato e la dose sarà quella del diametro corrispondente più 1 Uovo.
Queste tabelle le ho trovate in internet.


Il procedimento è molto semplice:
Montare le uova con lo zucchero, io consiglio con un robot, per almeno 20 minuti, il composto aumenterà di molto , poi a mano, con una spatola, aggiungere la farina con movimenti dal basso all'alto per non smontare il composto.
La cottura a 180° per circa 30/40 minuti, questo poi dipende dal forno e dall'altezza del pds.

Pancakes

Tempo fa ho visto in un negozio il latticello in polvere, non avendolo mai usato l'ho preso per provarlo e quale ricetta migliore dei pancakes?
La mia bimba ha molto apprezzato e penso proprio che dovrò prepararli ancora....

INGREDIENTI:

2 uova
200 gr di Farina
160 gr di Zucchero
40 gr di Burro
20 gr di Latticello in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci


Torta semplice con pdz

Anche questa torta era per i 30 anni della mia cuginetta, questa torta è un po' più semplice, ho solo ricoperto con pasta di zucchero fucsia, poi con uno stampino in silicone ho fatto 2 borsette e al centro ho messo 3 fiori.
Ho anche messo 2 cuori con scritto 30 e con gli stampini scritto auguri.
In questo caso la torta era una red velvet.

Torta con trucchi

Quest'anno la mia cuginetta ha compiuto 30 anni e per lei, amante dei trucchi, ho preparato una torta con ombretti ,rossetti e tanti fiori.
La torta era una semplice mimosa, quindi pan di spagna, bagnato con succo di ananas farcito con una crema alleggerita con panna e arricchita da pezzetti di ananas sciroppata, ricoperta da pasta di zucchero con cui poi ho fatto i trucchi.
Per i rossetti ho fatto dei semplici salsicciotti di pdz, ho dato la forma classica del rossetto e poi tagliati a metà per poggiarli sulla torta, gli ombretti ho semplicemente fatto un cerchietto al cui interno ne ho messo uno più piccolo di colore dell'ombretto.
I fiorellino li ho fatti con uno stampino e al centro ho messo palline di zucchero.

Muffin alle mele

Ancora muffii, questa volta alle mele, sono muffii molto soffici, buoni ma non si conservano molto...quindi vanno mangiati in fretta!!!!
Anche questa ricetta l'ho trovata in internet.

INGREDIENTI:

1 Uovo
80 gr di Zucchero di canna
200 gr di Farina
60 gr di Burro fuso
1 bustina di Lievito
50 ml di Latte
Succo di limone q.b.
1 cucchiaino di Essenza di Vaniglia
1 Mela

Base per torta al cacao

Questa ricetta l'ho trovata girando tra i vari siti e blog, è una base molto buona, non troppo cioccolatosa, ricorda il classico pan di spagna al cacao.

INGREDIENTI:

4 Uova
200 gr di Farina
160 g di Olio di Semi
50 gr di Cacao
8 cucchiai abbondanti di Latte
1 bustina di Lievito
240 gr di Zucchero


sabato 9 agosto 2014

Ciambellone per colazione con gocce

Questo è un classico ciambellone adatto alla colazione, buono, soffice e delicato mi più facile da preparare.

INGREDIENTI:

3 Uova
300 gr di Zucchero
150 gr di Burro fuso
180 ml di Latte
300 gr di Farina
1 bustina di Lievito
1 pz di sale
Gocce di Cioccolato qb


Glassa reale

Non so se questa è la giusta ricetta, io l'ho trovata in internet e l'ho usata per decorare la pdz con l'aiuto di un connetto di cartaforno.

INGREDIENTI:

1 Albume
250 gr di Zucchero a velo
2/3 gocce di Limone


Crema al latte

Questa è una crema delicata che non prevede l'uso di uova, semplice da preparare , unica accortezza: attenzione ai grumi!

INGREDIENTI:

100 gr di Zucchero
100 gr di Maizena ( o Farina )
500 ml di Latte
1 Foglio di Colla di pesce
250 ml di Panna
Aroma Vaniglia
1 cucchiaino di Miele


venerdì 8 agosto 2014

Torta con bavaglino e scarpine

Come già annunciato ,sto per diventare zia , e mi sono sentita di preparare questa torta per la mia sorellina nonché futura mamma.
La base è al cacao, bagnata con semplice latte tiepido, farcita con crema al latte e gocce di cioccolato, ricoperta poi di pdz e decorata con scarpine e bavaglino in pdz.
Ho anche fatto un nastrino in pdz dove ho poi messo delle stelline , infine un fiocchetto sulla torta.
le scritte e le stelline sono in ghiaccia reale



Mike Wazowski

Eccomi qui con il mio primo personaggio in pdz fatto tutto da sola....devo ammettere che ho scelto un personaggio molto facile ma è il personaggio preferito dal mio piccolo terremoto quindi questo è tutto per lui...



Spero si riconosca, cmq è Mike Wazowski di Monster University, anche se non è perfetto sono soddisfatta perché al mio tesorino è piaciuto molto.