La mia bimba adora questi biscotti....per lei uno tira l'altro...
Li avevo preparati un bel po' di mesi fa poi avevo archiviato la ricetta finché un bel giorno la mia principessa ha visto al supermercato la scatola dei cookies e da li ha iniziato chiedere con molta insistenza questi biscotti, e poiché a lei non so dire di no mi sono messa alla ricerca e alla fine l'ho trovata!!!!
Non ho preparato questi biscotti da sola, ma con l'aiuto della mia bimba.
INGREDIENTI:
260 gr di Farina
1/2 cucchiaino di Bicarbonato
1/2 cucchiaino di Sale
170 gr di Burro morbido
200 gr di Zucchero di canna scuro
100 gr di Zucchero
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia ( in alternativa 1 bustina di Zucchero Vanigliato )
1 Uovo
1 Tuorlo d'uovo
200 gr di Gocce di Cioccolato
PROCEDIMENTO:
Lavorare con le fruste il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero di canna.
Aggiungere l'estratto di vaniglia, l'uovo e il tuorlo e lavorare ancora , a questo punto aggiungere farina, sale, bicarbonato e lavorare sempre con le fruste.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare a mano, con un cucchiaio o una spatola poi coprire con pellicola e mettere per un po' in frigo, giusto il tempo che il composto diventi un pochino più freddo.
Accendere il forno a 170° e foderare la teglia con carta forno.
Riprendere il composto e formare delle palline grandi più o meno come una noce e sistemarle sulla teglia un po' distanziate, infornare e cuocere per circa 15 minuti, controllare comunque che non si scuriscano troppo perché altrimenti si induriscono troppo.
Quando li tirerete fuori saranno morbidi ma così devono essere....sono buonissimi!
Li avevo preparati un bel po' di mesi fa poi avevo archiviato la ricetta finché un bel giorno la mia principessa ha visto al supermercato la scatola dei cookies e da li ha iniziato chiedere con molta insistenza questi biscotti, e poiché a lei non so dire di no mi sono messa alla ricerca e alla fine l'ho trovata!!!!
Non ho preparato questi biscotti da sola, ma con l'aiuto della mia bimba.
INGREDIENTI:
260 gr di Farina
1/2 cucchiaino di Bicarbonato
1/2 cucchiaino di Sale
170 gr di Burro morbido
200 gr di Zucchero di canna scuro
100 gr di Zucchero
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia ( in alternativa 1 bustina di Zucchero Vanigliato )
1 Uovo
1 Tuorlo d'uovo
200 gr di Gocce di Cioccolato
PROCEDIMENTO:
Lavorare con le fruste il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero di canna.
Aggiungere l'estratto di vaniglia, l'uovo e il tuorlo e lavorare ancora , a questo punto aggiungere farina, sale, bicarbonato e lavorare sempre con le fruste.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare a mano, con un cucchiaio o una spatola poi coprire con pellicola e mettere per un po' in frigo, giusto il tempo che il composto diventi un pochino più freddo.
Accendere il forno a 170° e foderare la teglia con carta forno.
Riprendere il composto e formare delle palline grandi più o meno come una noce e sistemarle sulla teglia un po' distanziate, infornare e cuocere per circa 15 minuti, controllare comunque che non si scuriscano troppo perché altrimenti si induriscono troppo.
Quando li tirerete fuori saranno morbidi ma così devono essere....sono buonissimi!
