Torta Baires

C'è un ristorante argentino a Roma a cui sono particolarmente legata, questa è una torta dedicata al Baires.
La torta è una red velvet trasformata in blu velvet per l'occasione ( quindi con i colori della bandiera argentina), ricoperta in pdz avorio con al centro lo stemma del Baires.

Torta semplice con pdz

Anche questa torta era per i 30 anni della mia cuginetta, questa torta è un po' più semplice, ho solo ricoperto con pasta di zucchero fucsia, poi con uno stampino in silicone ho fatto 2 borsette e al centro ho messo 3 fiori.
Ho anche messo 2 cuori con scritto 30 e con gli stampini scritto auguri.
In questo caso la torta era una red velvet.

Torta con trucchi

Quest'anno la mia cuginetta ha compiuto 30 anni e per lei, amante dei trucchi, ho preparato una torta con ombretti ,rossetti e tanti fiori.
La torta era una semplice mimosa, quindi pan di spagna, bagnato con succo di ananas farcito con una crema alleggerita con panna e arricchita da pezzetti di ananas sciroppata, ricoperta da pasta di zucchero con cui poi ho fatto i trucchi.
Per i rossetti ho fatto dei semplici salsicciotti di pdz, ho dato la forma classica del rossetto e poi tagliati a metà per poggiarli sulla torta, gli ombretti ho semplicemente fatto un cerchietto al cui interno ne ho messo uno più piccolo di colore dell'ombretto.
I fiorellino li ho fatti con uno stampino e al centro ho messo palline di zucchero.

Torta con bavaglino e scarpine

Come già annunciato ,sto per diventare zia , e mi sono sentita di preparare questa torta per la mia sorellina nonché futura mamma.
La base è al cacao, bagnata con semplice latte tiepido, farcita con crema al latte e gocce di cioccolato, ricoperta poi di pdz e decorata con scarpine e bavaglino in pdz.
Ho anche fatto un nastrino in pdz dove ho poi messo delle stelline , infine un fiocchetto sulla torta.

le scritte e le stelline sono in ghiaccia reale

Mike Wazowski

Eccomi qui con il mio primo personaggio in pdz fatto tutto da sola....devo ammettere che ho scelto un personaggio molto facile ma è il personaggio preferito dal mio piccolo terremoto quindi questo è tutto per lui...

Spero si riconosca, cmq è Mike Wazowski di Monster University, anche se non è perfetto sono soddisfatta perché al mio tesorino è piaciuto molto.

Torta bandiera dell'Ecuador

Questa torta l'ho preparata in onore della mia dolce metà e della sua famiglia in occasione di una cena.
Ho preparato le basi "rainbow cake" facendo però solo tre strati e usando i colori della bandiera dell'Ecuador, farcito con la crema red velvet e poi ho ricoperto la torta con crema al burro e poi strisce di pdz sempre con i colori dell' Ecuador, quindi rosso,blu e giallo.

Torta Panciona

Questa torta l'ho fatta per una futura mamma molto speciale per me, una futura mamma che adora la red velvet ed io per lei , che aspetta un bel maschietto, ho preparato una blu velvet.
Ho preparato una dose per una tortiera da 20 cm però per dare la forma del pancione ho tagliato a fettine di circa 1 cm la base ed ho foderato uno stampo a semisfera per la pancia e due piccole semisfere per le "tette", in pratica  3 zuccotti ed ho farcito con la classica crema per red velvet.
Ovviamente ho sostituito il colorante rosso con quello blu.

 La torta l'ho poi ricoperta in pdz, sempre colorata di azzurro , con merletti bianchi.

la torta ...nuda...

Torta per la mia mamma

Anche quest'anno la torta per il compleanno della mia mamma l'ho preparata io , con tanto amore e ammirazione per una mamma stupenda....
La torta era una red velvet ,per far contenta la mia sorellina che è in dolce attesa, e decorata con la crema per red velvet colorata con coloranti gel e aggiunta un pochino in più di panna e pdz....non era perfetta ma alla mia mamma è piaciuta tanto!!!

Tortine arcobaleno

Era da tempo che pensavo di provare la rainbow  cake, cha altro non è che una torta colorata, ed alla fine mi sono decisa però facendo delle tortine che poi ho ricoperto di pdz.

INGREDIENTI:

2 Uova
70 gr di Burro
150 gr di Farina
50 gr di Fecola
110 gr di Zucchero
60 gr di Latte
Aroma di Vaniglia
1/2 bustina di Lievito
Coloranti gel

Tiramisù per Halloween

Quest'anno avrei voluto preparare qualcosa di diverso per Halloween ma alla fine non ce l'ho fatta e l'unica cosa che ho fatto è stato un Tiramisù con una forma di zucca in pdz, però ho pastorizzato i tuorli...

Torta Castello…un po' diroccato...

Per il compleanno della mia splendida principessa ho voluto provare a fare la torta castello, purtroppo c'erano tantissime imperfezioni ed il castello era un po' pendente,  però è andata bene lo stesso anche perché cmq le torte erano molto buone e la principessa è stata contenta  della festa…

Primo Corso di Cake Design

Era da tempo che seguivo con ammirazione i lavori di MG Sugarcake, che a mio modesto parere è sicuramente una delle migliori e avrei voluto partecipare al suo corso di Ariel ma era al completo, quindi non mi sono fatta sfuggire il corso di Lamù, che non è tra i miei personaggi preferiti ma volevo assolutamente imparare da Maria .

Crostata di frutta per la sorellina

Quest'anno per i 31 anni di mia sorella ho preparato l'ennesima torta di frutta, con base di pasta frolla , crema pasticciera e poi decorata con frutta, stavolta nei toni del giallo , un po' perchè era la frutta che più ci piaceva , un po' perché non abbiamo trovato un gran che di frutta, io poi ho messo dei fiorellini rosa in pdz.

La frutta che ho usato: melone, ananas e pesche sciroppate e banane.
La frutta è stata ricoperta di gelatina trasparente, quella pan degli angeli.

Torta Spongebob

Quest'anno la mia principessa ha compiuto 4 anni, e l'abbiamo festeggiata diverse volte, nella seconda festa ho preparato una torta a forma di spongebob visto che a lei piace.

La base era un pan di spagna rettangolare che ho sagomato per dargli la forma de personaggio, tagliato a metà, bagnato con succo di ananas e farcito con crema pasticciera alleggerita con panna con l'aggiunta di pezzetti di ananas sciroppato.
La torta era poi ricoperta di panna montata e poi con pasta di zucchero , le braccia e le gambe erano sempre in pdz però con l'aggiunta di cmc, per renderla più dura una volta secca.

Rotolo Angel Cake con dolce al latte

Avevo già provato il rotolo angel cake e mi era molto piaciuto, inoltre è proprio l'ideale quando si hanno molti albumi da consumare e questo era il mio caso…

Mi sono ritrovata con tantissimi albumi e un bel barattolo di dolce al latte ed ecco il rotolo angel cake al dolce al latte…semplice o ricoperto di pasta di zucchero

Torta romanista

Questo mese il mio papà ha festeggiato il compleanno e per lui ho preparato una torta romanista, visto che lui è un gran tifoso della Roma.

Torta di frutta con pan di spagna

Ecco una torta di frutta con base di pan di spagna, anche se la ricetta era per una teglia da 22-24cm io ho usato uno stampo da crostata un po' più grande perchè cmq non mi serviva molto alto, anzi per mettere la crema pasticcera ho scavato un po' il pan di spagna, poi  ho farcito con crema e decorato con frutta e infine ho messo torta gel e poichè anche stavolta era per il cognato milanista ho messo tutt'intorno cerchietti di pasta di zucchero colorati di rosso e nero attaccati con gelatina di albicocche.

Torta milanista

Ieri era il compleanno di mio cognato, un grande tifoso del milan, però il suo dolce preferito è la torta di frutta, ma questo non mi ha scoraggiato perchè ho voluto fare una piccola "decorazione" anche sulla classica torta di frutta.
Come sempre il risultato non è perfetto, inutile dire che sono inesperta e anche con pochi strumenti, ma cmq il risultato è stato "carino"…

Torta per il piccolo "Terremoto"

Questo mese il mio piccolo "Terremoto" ha compiuto 6 mesi e per festeggiare ho preparato una torta ricoperta di pasta di zucchero.
Nonostante tutte le buone intenzioni la torta non era bellissima ma a mio discolpa c'è il fatto che il festeggiato non mi ha lasciato molto tempo libero, anzi gli ultimi dettagli li ho applicati con lui in braccio e la pasta di zucchero e le scarpine le ho fatte di notte poi , cosa più importante, sono una vera PRINCIPIANTE!!!!

La base è un pan di spagna con farina di riso, tagliato a 3 strati, bagna fatta con acqua e zucchero, farcita con crema pasticciera con uova intere, ricoperta di crema al burro e pasta di zucchero.
Ho fatto la pasta di zucchero con burro la dose con 450 gr di zucchero a velo, ne ho lasciato 1/3 bianca la restante l'ho colorata di azzurro con colorante gel mentre il colore più chiaro l'ho ottenuto mescolando    un pezzo di pasta di zucchero azzurra, un pochino bianca e aggiungendo poche gocce di colorante gel giallo.
Per le scarpine ho scaricato lo schema da internet, eccolo qui:

ovviamente l'ho ingrandito.
Ritagliare i vari pezzi che compongono la scarpina, fare le rifiniture e assemblarli insieme.
La fascia che gira intorno alla torta l'ho tagliata con uno stampino, poi sempre con stampini ho fatto le stelle e 6 cuoricini ( 6 mesi) , nelle stelline ,sempre con gli stampini, ho scritto il nome del mio piccolo.

Torta Aprile 2013

In questo mese abbiamo festeggiato il compleanno io e mia zia così ci siamo regalate questa torta, per realizzarla ho usato i colori della squadra di calcio che è da sempre la sua squadra del cuore…..la Roma….

 La torta era con la base di 30 cm ed ho preparato la pasta di zucchero con 450 gr di zucchero a velo e ne è avanzata veramente pochissima.