Tiramisù allo zabaione

Questo dolce nasce da un dolce poco gradito e dalla necessità di trasformarlo....eh si, avevo voluto provare l'angelo cake al caffè, ma un po' perché avevo esagerato con il caffè, un po' perché in casa nessuno ama particolarmente i dolci al caffè ho dovuto tirar fuori questo dolce....un tiramisù che ha come base fette di angel cake e una crema tiramisù allo zabaione.

INGREDIENTI:

Angel cake al caffè
250 gr di Mascarpone
4 Tuorli d'uovo
120 gr di Zucchero
4 cucchiai di Marsala
200 ml di Panna
Nesquik o Cacao amaro q.b.

Tiramisù per Halloween

Quest'anno avrei voluto preparare qualcosa di diverso per Halloween ma alla fine non ce l'ho fatta e l'unica cosa che ho fatto è stato un Tiramisù con una forma di zucca in pdz, però ho pastorizzato i tuorli...

Tiramisù alla pesca

Io amo molto il tiramisù e non solo quello classico ma in tutte le varianti che ho provato finora, questa versione è con le pesche sciroppate.

INGREDIENTI:

3 Uova
250 gr di Mascarpone
Pan di spagna q.b.
60 gr di Zucchero
2 Pesche sciroppate
Succo delle pesche

Tiramisù con crema

Ho preparato una torta con crema pasticciera con uova intere e poichè ne ho fatta un pochino in più ho preparato un tiramisù diverso….con crema pasticciera….

Poichè non amo il tiramisù con i savoiardi ho usato i biscolatte, dei biscotti secchi belli corposi. 

Ho fatto il primo strato con i biscotti bagnati nel caffè mettendo la parte bagnata verso l'alto, poi uno strato di crema e ancora uno di biscotti e un altro di crema infine ho ricoperto con cioccolato fondente grattugiato.

Far riposare in frigo.