Torta al cioccolato con acqua

Periodo cioccolatoso questo....anche se con il caldo andrebbe evitato forse il mio "umore" lo richiede....
Questa torta al cioccolato è facilissima da preparare ed è buonissima, soffice soffice.

INGREDIENTI:

2e 1/2 bicchieri di Farina
2 bicchieri di Zucchero
1/2 cucchiaino di Bicarbonato
1 bustina di Lievito per dolci
6 cucchiai di Cacao amaro
2 Uova
1 bicchiere di Latte
1/2 bicchiere di Olio di semi
1 bicchiere di Acqua bollente

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 180°.
In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi.
In un altro contenitore sbattere le uova e aggiungere sempre mescolando il latte e l'olio.
Versare piano, sempre mescolando, il liquido ottenuto nelle polveri, poi unire anche l'acqua bollente e mescolare bene.
Imburrare e infarinare una teglia da 20 cm ,versare l'impasto che sarà liquido, e cuocere per circa 35/40 minuti, fare la prova stecchino.

Devil's food cake

Negli ultimi tempi si preparano molti dolci americani e devo dire che anche io ho voluto provarne alcuni, quindi dopo lo chiffon cake e l'angelo cake non potevo non provare la torta del diavolo....ricetta di Nigella Lawson.
Torta buonissima e molto cioccolatosa, ancora più buona se gustata non troppo fredda.

INGREDIENTI:

50 gr di Cacao amaro
100 gr di Zucchero muscovado
250 ml di Acqua bollente
225 gr di Farina
1/2 cucchiaino di Lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
125 gr di Burro ammorbidito
150 gr di Zucchero
2 cucchiaini di Vaniglia
2 Uova grandi

PROCEDIMENTO:

In un contenitore mescolare farina, lievito e bicarbonato.
In un altra ciotola mescolare il cacao con lo zucchero muscovado , versarvi piano piano l'acqua bollente, sciogliere bene e lasciar intiepidire.
In una planetaria o con l'aiuto delle fruste montare a crema lo zucchero con il burro, unire la vaniglia .
Alternando unire al composto di burro il mix di polveri e le uova sbattute, infine unire lo sciroppo  a temperatura ambiente, amalgamare bene.
Imburrare e infarinare uno stampo da 20 cm, versare l'impasto ( sarà liquido ma è normale ) e cuocere a 180° per circa 40 minuti, dipende però dal forno perchè nel mio ci è voluto un po' più di tempo, fate quindi la prova stecchino.


GLASSA

INGREDIENTI:

125 ml di Acqua
30 gr di Zucchero muscovado
170 gr di Burro morbido
300 gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa tagliare il cioccolato fondente a piccoli pezzi.
In un pentolino mettere acqua ,burro e zucchero muscovado far sciogliere il tutto a fiamma bassa, quando inizia a bollire togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato, mescolare per far sciogliere bene poi lasciar freddare bene, io l'ho fatta riposare anche un po in frigo.


INFINE....

Tagliare a metà la torta, usare parte della glassa per farcire e la restante per glassare, però se volete potete fare più strati.
Far riposare in frigo ma per gustarla al meglio tiratela fuori dal frigo un po' prima di servirla.


CURIOSITA'...

Lo Zucchero muscovado o mascobado è uno Zucchero di canna più grezzo con un forte sapore di melassa, non è facilissimo da trovare ma in qualche supermercato ben fornito c'è.

Torta bandiera dell'Ecuador

Questa torta l'ho preparata in onore della mia dolce metà e della sua famiglia in occasione di una cena.
Ho preparato le basi "rainbow cake" facendo però solo tre strati e usando i colori della bandiera dell'Ecuador, farcito con la crema red velvet e poi ho ricoperto la torta con crema al burro e poi strisce di pdz sempre con i colori dell' Ecuador, quindi rosso,blu e giallo.

Torta Panciona

Questa torta l'ho fatta per una futura mamma molto speciale per me, una futura mamma che adora la red velvet ed io per lei , che aspetta un bel maschietto, ho preparato una blu velvet.
Ho preparato una dose per una tortiera da 20 cm però per dare la forma del pancione ho tagliato a fettine di circa 1 cm la base ed ho foderato uno stampo a semisfera per la pancia e due piccole semisfere per le "tette", in pratica  3 zuccotti ed ho farcito con la classica crema per red velvet.
Ovviamente ho sostituito il colorante rosso con quello blu.

 La torta l'ho poi ricoperta in pdz, sempre colorata di azzurro , con merletti bianchi.

la torta ...nuda...

Torta per la mia mamma

Anche quest'anno la torta per il compleanno della mia mamma l'ho preparata io , con tanto amore e ammirazione per una mamma stupenda....
La torta era una red velvet ,per far contenta la mia sorellina che è in dolce attesa, e decorata con la crema per red velvet colorata con coloranti gel e aggiunta un pochino in più di panna e pdz....non era perfetta ma alla mia mamma è piaciuta tanto!!!

Torta mousse ai tre cioccolati

Mi è capitato spesso di vedere in giro per il web una meraviglia per gli occhi e pensavo che  sicuramente doveva esserlo anche per il palato... la mousse ai 3 cioccolati , ma pensavo fosse difficile da preparare ma alla fine mi sono decisa ed ho scoperto che era più difficile leggere il procedimento che farlo....

Torta Nua

Per un bel periodo in internet e soprattutto su facebook si trovavano foto della torta nua, io non l'ho provata subito perchè mi sembrava avesse un procedimento un po' lungo poi ha prevalso la voglia di provarla ed eccola qua…..

E' veramente buona e il procedimento è un po' lungo ma facile.

INGREDIENTI:

-Base:

300 gr di Farina
200 gr di Zucchero
4 Uova
130 gr di Olio di semi
100 ml di Latte
1 bustina di Lievito
1 bustina di Vanillina
Scorza di Limone
1 pz di sale

-Crema:

1 Uovo
500 ml di Latte
120 gr di Zucchero
60 gr di Farina
1 pezzo di scorza di Limone
1 bustina di Vanillina

Zucchero a velo

Torta Kinder Delice

Mi è capitato spesso di vedere sui vari siti e blog la Torta Kinder Delice ma rimandavo sempre la preparazione di questo dolce, ora l'ho fatto ed è piaciuto molto al mio amore, tanto che è diventato uno dei suoi dolci preferiti….

Io ho usato metà dose degli ingredienti perchè ho usato una teglia da 18cm, in realtà con la dose intera si poteva utilizzare una teglia 24cm.

INGREDIENTI:

2 Uova
100 gr di Zucchero
63 gr di Burro
75 ml di Latte
95 gr di Farina
20 gr di Cacao
8 gr di Lievito

150 ml di Panna
1/2 bacca di Vaniglia
25 gr di Zucchero a velo

150 gr di Cioccolato fondente
75 ml di Panna
15 gr di Nutella

Torta Aprile 2013

In questo mese abbiamo festeggiato il compleanno io e mia zia così ci siamo regalate questa torta, per realizzarla ho usato i colori della squadra di calcio che è da sempre la sua squadra del cuore…..la Roma….

 La torta era con la base di 30 cm ed ho preparato la pasta di zucchero con 450 gr di zucchero a velo e ne è avanzata veramente pochissima.