Angel cake al caffè

Questo dolce l'ho preparato perché avevo un bel po' di albumi da consumare e devo dire che con un po' meno caffè sarebbe stato proprio buono, ma poiché me ne è  "caduto" un po' troppo aveva un sapore troppo forte ma comunque buono.

INGREDIENTI:

480 gr di Albumi

1 bustina di Cremor tartaro

250 gr di Zucchero

2 bustine di Vanillina

150 gr di Farina

1 pizzico di Sale

Caffè solubile q.b.

Tiramisù allo zabaione

Questo dolce nasce da un dolce poco gradito e dalla necessità di trasformarlo....eh si, avevo voluto provare l'angelo cake al caffè, ma un po' perché avevo esagerato con il caffè, un po' perché in casa nessuno ama particolarmente i dolci al caffè ho dovuto tirar fuori questo dolce....un tiramisù che ha come base fette di angel cake e una crema tiramisù allo zabaione.

INGREDIENTI:

Angel cake al caffè
250 gr di Mascarpone
4 Tuorli d'uovo
120 gr di Zucchero
4 cucchiai di Marsala
200 ml di Panna
Nesquik o Cacao amaro q.b.