Creme caramel 2

Tempo fa avevo già preparato il creme caramel oggi ho voluto provare una nuova ricetta.
A differenza della precedente in questa il latte viene scaldato ed è diversa la dose delle uova, entrambe le versioni sono buonissime.

INGREDIENTI:

500 ml di Latte
3 tuorli
2 Uova intere
130 gr di Zucchero
1 Baccello di Vaniglia
50 gr di Zucchero per il Caramello

Crostata con mele e crema

Questo dolce è veramente buonissimo l'unico difetto è che ne mangerei all'infinito….

INGREDIENTI:

Pasta frolla
Crema pasticciera
2 Mele
Zucchero q.b.
Limone

Crema alla cannella

Questa crema l'ho preparata per farcire la crostata di mele, è venuta molto buona e densa.

INGREDIENTI:

2 Tuorli
1 Uovo
35 gr di Fecola
35 gr di Farina
150 gr di Zucchero
1/2 l di Latte
Cannella (io avevo quella in polvere)

Frolla di zia tetta

Questa ricetta l'ho avuta da una persona speciale, zia Tetta, come la chiama la mia principessa, è una frolla buonissima e che si lavora anche molto bene.

INGREDIENTI:

300 gr di Farina
100 gr di Zucchero
100 gr di Burro morbido
1 uovo
1 Tuorlo
1/2 bustina di Lievito

Chiffon cake …2

Chiffon cake ….adoro questo dolce infatti l'ho provato già in diverse versioni, questa è una delle migliori, viene un dolce altissimo e sofficissimo…da provare….

INGREDIENTI:

300 gr di Farina
300 gr di Zucchero
1 Vanillina
100 ml di Olio di semi
6 Tuorli
10 Albumi
1 Lievito
1 Cremor tartaro
1 pz di Sale
125 ml di Acqua
1 pz di Bicarbonato

Salame di cioccolata senza uova

Trovo il salame di cioccolata un dolce veramente goloso, tempo fa l'ho preparato ma con le uova e poichè non tutti possono mangiare le uova crude ho voluto provare questa versione che non prevede le uova.

INGREDIENTI:

200 gr di Biscotti secchi
120 gr di Burro morbido
100 gr di Zucchero
50 gr di Cacao amaro
50 gr di Cioccolato fondente
70 gr di Nocciole spellate
3 cucchiai di Acqua
Zucchero a velo

Torta Kinder Delice

Mi è capitato spesso di vedere sui vari siti e blog la Torta Kinder Delice ma rimandavo sempre la preparazione di questo dolce, ora l'ho fatto ed è piaciuto molto al mio amore, tanto che è diventato uno dei suoi dolci preferiti….

Io ho usato metà dose degli ingredienti perchè ho usato una teglia da 18cm, in realtà con la dose intera si poteva utilizzare una teglia 24cm.

INGREDIENTI:

2 Uova
100 gr di Zucchero
63 gr di Burro
75 ml di Latte
95 gr di Farina
20 gr di Cacao
8 gr di Lievito

150 ml di Panna
1/2 bacca di Vaniglia
25 gr di Zucchero a velo

150 gr di Cioccolato fondente
75 ml di Panna
15 gr di Nutella