Plume cake allo yogurt

Questa ricetta è presa dal sito Giallo Zafferano ed è un classico plume cake,buono e soffice.

INGREDIENTI:

180 gr di farina
60 gr di fecola di patate
3 uova
250 gr di yogurt
140 gr di zucchero
1 pizzico di sale
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
scorza grattugiata di 1 limone

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolare lo yogurt con le uova,l'olio e la scorza del limone.

Aggiungere poi al composto lo zucchero, la farina ,il lievito e la fecola setacciate poi aggiungere un pizzico di sale e amalgamare bene il tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo da plume cake, versare l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (fare prova stecchino).
Una volta pronto coprire con un telo e lasciar freddare.