Melanzane con pomodorini

Prima o poi doveva arrivare il momento della….DIETA!!!! e allora ecco un piatto abbastanza "leggero" anche se ho messo un pochino di olio….

INGREDIENTI:

melanzane
pomodorini ciliegino
olio evo
sale
basilico o prezzemolo (io preferisco il basilico )

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare le melanzane a fettine di circa 1 cm.
Lavare e tagliare a spicchi i pomodorini poi condirli con olio sale e basilico tritato.
Ricoprire una teglia con la cartaforno e olearla un po',sistemare le melanzane salarle e mettere un filino di olio poi distribuire sopra i pomodorini e mettere in forno a 200° .
Per il tempo di cottura io mi sono regolata a occhio anche vedendo quando i pomodorini si erano un po' "asciugati".