Muffin con gocce di cioccolato

Ho comprato dei pirottini in silicone e li ho voluti "inaugurare" con dei Muffin con cioccolato (quello delle uova di Pasqua fatto a pezzettini)….buonissimi!!!!

INGREDIENTI:

1/2 cucchiaino di bicarbonato
190 gr di burro
1 bustina di lievito
3 uova
380 gr di farina
200 ml di latte
100 gr di gocce di cioccolato ( io ho usato cioccolato dell'uovo di Pasqua fatti a pezzettini)
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 180° .
Mescolare bene il burro ammorbidito con lo zucchero.
Quando il composto è ben montato aggiungere le uova una alla volta e continuare a mescolare,ora aggiungere a filo il latte tiepido e continuare a mescolare.
In una ciotola mischiare la farina,il lievito,il bicarbonato,la vanillina e il sale e unirli piano piano al composto di burro,mescolare bene e infine unire le gocce di cioccolato (lasciandone un po' da parte).
Ora con un cucchiaio riempire i pirottini adagiati nella teglia da muffin non riempendoli troppo e mettere sopra le gocce lasciate da parte.
Cuocere in forno per circa 25 minuti,poi spegnere il forno e lascarli dentro con lo sportello aperto per circa 5 minuti.

Questa è la dose per circa 12 Muffin.