Tortini alla ricotta

Il mio peccato capitale??? sicuramente la gola....nonostante sono a dieta da circa 10 giorni non riesco a non fare dolci.... certo posso solo assaggiare...

Questi sono dei piccoli tortini alla ricotta, buoni e facili da preparare, io li ho preparati un po' semplici e un po' arricchiti con gocce di cioccolato.

INGREDIENTI:

250 gr di Ricotta ( io ho usato quella di bufala )

2 Uova

2 cucciai di Zucchero

1 cucchiaio colmo di Farina

una grattatina di scorza d'Arancia

Sale

Cannella

Gocce di cioccolato

Zucchero a velo

Tortine agli albumi

Questi sono dei tortini veloci da preparare e ottimi quando si hanno albumi da "smaltire"…
Anche questa ricetta presa in giro sul web.

INGREDIENTI:

100 gr di Albumi
80 gr di Burro
120 gr di Zucchero
70 gr di Fecola
35 gr di Cacao amaro
2 cucchiaini di Lievito
1 Vanillina
1 pz di Sale