CREMA per RED VELVET

Questa è la crema per farcire la red velvet ma va bene per tutti i tipi di torte ed è semplicissima da preparare...

INGREDIENTI:

200 gr di Formaggio tipo Philadelphia

225 gr di Mascarpone

115 gr di Zucchero a velo

300 ml di Panna montata

PROCEDIMENTO:

Lavorare bene il mascarpone con il formaggio spalmabile, aggiungere lo zucchero a velo e quando è ben amalgamato unire la panna già montata lavorando il composto stando attenti a non smontare la panna, far riposare un po' in frigo.