Pomodori ripieni di riso

Ecco il classico piatto estivo,semplice da fare e molto gustoso da mangiare….

INGREDIENTI:

Pomodori rossi , sodi

Riso per risotti

olio EVO

sale,aglio e basilico

Patate

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa tagliare la calotta dei pomodori e metterla da parte, svuotare i pomodori con un cucchiaino stando attenti a non romperli,salarli all'interno e capovolgerli…Nel frattempo passare l'interno del pomodoro,salarlo,aggiungere aglio tritato,basilico e olio ,aggiungere il riso (circa 1 pugno per pomodoro ) e lasciar riposare in frigo per un po' (io l'ho lasciato per circa 30 minuti).

Sbucciare,lavare e tagliare a spicchi le patate e nella teglia cindirle con olio e aglio.

Riprendere i pomodori e riempirli con il riso condito ,chiuderli con la calotta e cuocerli in forno preriscaldato a 200° circa 40 minuti però controllare sempre la cottura.