Dopo tanto tempo eccomi di nuovo qui a pubblicare la ricetta di un dolce semplice semplice….la ciambella al limone (ricetta presa da cookaround).
In realtà non dovrei mangiare dolci ma ogni tanto un piccolo strappo alla regola ci vuole….
Questo dolce è veramente buono e molto soffice,adatto alla colazione e non solo….
INGREDIENTI:
4 uova,
250 gr di zucchero,
250 gr di farina,
1 bustina di lievito,
2 limoni (succo e scorza),
1 bicchiere di olio di semi,
1/2 bicchiere di latte.
PROCEDIMENTO:
In una terrina mescolare tutte le polveri.
Aggiungere agli ingredienti secchi l'olio,il latte e il succo e la scorza dei 2 limoni e mescolare bene, aggiungere ora i tuorli d'uovo e mescolare.
Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli al composto mescolando poi delicatamente per non smontarli.
Imburrare e spolverizzare con lo zucchero uno stampo da ciambella da cm 22,versarvi l'impasto, livellarlo e metterlo in forno già caldo.
Il dolce deve cuocere per circa 30 minuti a 180° cmq fare la prova stecchino.
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