Farro con funghi e piselli

Ho un bel po' di chili da smaltire e poiché ho sentito dire che il farro "aiuta" ecco qui una ricettina…..

Per le dosi sono andata a occhio e anche un po' a gusto…quindi sta a voi….

INGREDIENTI:

farro (circa 70 gr a persona)

funghi champignon

piselli surgelati

aglio,peperoncino

prezzemolo

sale

olio EVO

PROCEDIMENTO:

Sciacquare il farro e metterlo a cuocere in una pentola con l'acqua.

In una padella far soffriggere l'aglio con l'olio EVO,quando è rosolato aggiungere il peperoncino e quasi subito i funghi tagliati fini,salare e aggiungere prezzemolo,coprire e far cuocere.

A metà cottura dei funghi aggiungere i piselli ,un po' di acqua,un pezzettino di dado,sale,coprire e lasciar cuocere.

Per il farro quando l'acqua bolle,abbassare il fuoco,coprire e far cuocere (per il mio sono serviti circa 25 minuti),mettere il sale solo verso la fine della cottura.

Quando il farro è pronto ,scolarlo e ripassarlo in padella con il condimento.

BUONOOOOOO!!!!!!