Ecco qui una ricetta per un secondo,a mio parere,sfizioso e buono sia caldo che freddo....
INGREDIENTI:
una scatoletta di tonno da circa 600 gr
3 patate di medie dimensioni
1 o 2 uova
aglio,prezzemolo e sale
pangrattato
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa lessare le patate,sbucciarle e schiacciarle con la forchetta.Separare i tuorli dagli albumi.Scolare il tonno dall'olio,schiacciarlo un po',unire le patate,l'aglio e il prezzemolo tagliati finemente,il sale e i tuorli (1 o 2 in base alla consistenza dell'impasto) e mescolare bene.Montare quasi a neve gli albumi.Ora formare delle palline un po' schiacciate,passarle nell'albume e poi nel pangrattato.Ora è il momento di cuocerle e si può scegliere se friggerle o cuocerle in forno...sono buone in entrambi i modi....
INGREDIENTI:una scatoletta di tonno da circa 600 gr
3 patate di medie dimensioni
1 o 2 uova
aglio,prezzemolo e sale
pangrattato
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa lessare le patate,sbucciarle e schiacciarle con la forchetta.Separare i tuorli dagli albumi.Scolare il tonno dall'olio,schiacciarlo un po',unire le patate,l'aglio e il prezzemolo tagliati finemente,il sale e i tuorli (1 o 2 in base alla consistenza dell'impasto) e mescolare bene.Montare quasi a neve gli albumi.Ora formare delle palline un po' schiacciate,passarle nell'albume e poi nel pangrattato.Ora è il momento di cuocerle e si può scegliere se friggerle o cuocerle in forno...sono buone in entrambi i modi....
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