Pasta alla vodka

Questa è una ricetta per un primo piatto semplice ,veloce e molto buono.

INGREDIENTI:

Pasta ( io uso le pennette o  ziti tagliati )
Olio EVO e Burro
Vodka
Pancetta
Passata di pomodoro
Panna da cucina
Sale
Peperoncino ( facoltativo )

Tiramisù alla pesca

Io amo molto il tiramisù e non solo quello classico ma in tutte le varianti che ho provato finora, questa versione è con le pesche sciroppate.

INGREDIENTI:

3 Uova
250 gr di Mascarpone
Pan di spagna q.b.
60 gr di Zucchero
2 Pesche sciroppate
Succo delle pesche

Torta romanista

Questo mese il mio papà ha festeggiato il compleanno e per lui ho preparato una torta romanista, visto che lui è un gran tifoso della Roma.

Tiramisù con crema

Ho preparato una torta con crema pasticciera con uova intere e poichè ne ho fatta un pochino in più ho preparato un tiramisù diverso….con crema pasticciera….

Poichè non amo il tiramisù con i savoiardi ho usato i biscolatte, dei biscotti secchi belli corposi. 

Ho fatto il primo strato con i biscotti bagnati nel caffè mettendo la parte bagnata verso l'alto, poi uno strato di crema e ancora uno di biscotti e un altro di crema infine ho ricoperto con cioccolato fondente grattugiato.

Far riposare in frigo.

Torta di frutta con pan di spagna

Ecco una torta di frutta con base di pan di spagna, anche se la ricetta era per una teglia da 22-24cm io ho usato uno stampo da crostata un po' più grande perchè cmq non mi serviva molto alto, anzi per mettere la crema pasticcera ho scavato un po' il pan di spagna, poi  ho farcito con crema e decorato con frutta e infine ho messo torta gel e poichè anche stavolta era per il cognato milanista ho messo tutt'intorno cerchietti di pasta di zucchero colorati di rosso e nero attaccati con gelatina di albicocche.

PAN DI SPAGNA

Questa ricetta per il pan di spagna è veramente semplice e il risultato è ottimo.
Con queste dosi si può preparare un pan di spagna da 22-24 cm.

INGREDIENTI:

5 Uova
150 gr di Zucchero
100 gr di Fecola di patate
50 gr di Farina
1 bustina di Vanillina
1 pizz. di Sale

Pizza piadina

Mi è capitato di avere voglia di pizza ma non avere tanta voglia di cucinare e così ho preparato la pizza piadina, ovvero una semplice piadina condita con salsa di pomodoro e mozzarella e poi passata per pochi minuti in forno.

Buona anche perchè a me la pizza piace molto fina e la piadina lo è.

Io ho anche provato la versione formaggio spalmabile e pancetta arrotolata, buona anche così.

INGREDIENTI:

Piadine

Passata di pomodoro

Mozzarella

Olio EVO

Sale

Formaggio spalmabile

Pancetta arrotolata