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giovedì 3 aprile 2014

Tortini alla ricotta

Il mio peccato capitale??? sicuramente la gola....nonostante sono a dieta da circa 10 giorni non riesco a non fare dolci.... certo posso solo assaggiare...
Questi sono dei piccoli tortini alla ricotta, buoni e facili da preparare, io li ho preparati un po' semplici e un po' arricchiti con gocce di cioccolato.

INGREDIENTI:

250 gr di Ricotta ( io ho usato quella di bufala )
2 Uova
2 cucciai di Zucchero
1 cucchiaio colmo di Farina
una grattatina di scorza d'Arancia
Sale
Cannella
Gocce di cioccolato
Zucchero a velo
PROCEDIMENTO:

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve con un pizzichino di sale.
In una terrina lavorare a crema la ricotta, aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
Unire nell'ordine i tuorli, lo zucchero poi scorza d'arancia e cannella, per ultimo gli albumi montati a neve , mescolare stando attenti a non smontarli, a metà composto ho unito gocce di cioccolato.
Versare il composto nei pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti, controllare però la cottura perché io li ho lasciati un pochino in più.
Una volta freddi spolverizzare con zucchero a velo.

2 commenti:

  1. Ciao, che bello che è il tuo blog, coloratissimo e sopratutto sfiziosissimo! Tornerò volentieri a leggere qualche tua ricetta.

    Da poco ho creato questo nuovo blog:
    Blog Dolci&Parole
    E’ anche su Facebook
    Uno spazio per sedersi davanti ad un bel libro e assaporare un buon dolce
    Passa, ti aspetto!
    By Roberta del blog Il Giardino Segreto

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  2. ciao, grazie mille per la visita e per il commento, andrò subito a vedere il tuo blog, cmq sono anche su Facebook...
    a presto Lety

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